王多寿不打算参加这次乡试，他中秀才都是走了姐夫说的‘捷径’，算是取巧，他打算再打磨几年，沉淀沉淀，补足自己的欠缺，等到那时候再来参加乡试。

    因为四人要的雅间，没有跟其他人挤，等外面贡院大街人都散了，四人才离开酒楼。

    回去的路上，福儿听弟弟说，等到开考那日，卫傅要经历一场更为严苛的搜身。衣裳不能带里子，鞋子不能穿厚底，笔管必须为空，连蜡烛都得是空心的，发髻都要打开来检查，带的馒头糕点都要掰碎了检查，诧异不已。

    “我还打算回去给你做些糕点带上，那照多寿这么说，你们进去一考几天，吃什么？”

    “带个锅和炉子，煮点米粥？”

    其实卫傅也不知带什么，在他来看，吃东西是次要，反正三天饿不死人。

    “煮点粥可以。带进去的米即使被检查了，也不怕被毁坏，到时洗一洗，就能煮着吃。”王多寿道。

    “光吃粥哪能行？”福儿皱眉道，“让我想想给你带点什么，反正还有一天时间，足够准备了。”

    福儿回去路上就在想，等回去后，把吃饱了的大郎交给孩子他爹，她则先去了后院一趟。

    后院的菜地，开春的时候，福儿就让他爹给种上了。

    不光种了当地时兴吃的青菜，还专门隔了几分，把之前从京里带回来的种子都种上了。

    尤其是那小红椒，长得红艳艳的，十分好看。

    之前卫琦不知道是什么东西，还摘下来尝了尝，是福儿骗他是好吃的，这傻货就去尝，把他给辣得脸红脖子粗，喝了几碗茶才解了辣。

    福儿去摘了些新鲜辣椒，又把之前晒干过辣椒找了一些出来，把刚才路过市集时，买的几斤牦牛rou用井水泡上了。

    卫琦刚从王家回来。

    自打老爷子发现这家伙也是个力气大的，射箭也还不错，就有意无意带他练武。

    福儿也不知爷是怎么对这小子露了一手，反正卫琦对老爷子是心悦诚服得很，让干什么就干什么。

    他现在每天都要在腿上绑着沙袋，围着村里跑，或是带着沙袋上山去打柴。

    此时卫琦浑身热腾腾的，显然才跑回来，他来到福儿身边，看她洗牛rou。

    “你这是打算做什么好吃的？”

    “做什么好吃的也没你份，给你哥带进贡院的。”

    卫琦瞪了她一眼，但没走，就杵着一旁看。

    福儿把牛rou洗净了，拿去灶房去切成细条，再放点细盐和胡椒腌上。

    正好有个人可以用，她就让卫琦去给她烧火。

    卫琦一边烧火，一边道：“你把我当烧火丫头使，等会这菜做好了要给我吃。”

    “你个馋货，给你吃还不行？”

    卫琦才不介意被不被说馋货，只要给他吃就行，因为他发现他这个嫂子做菜很有一手，比起宫里的御厨都不差，但凡只要她做东西，都是他以前没见过的，还好吃。

    锅里放油，因为是炸东西，就不能放猪油，而是要用菜油。

    趁着给油加热的功夫，福儿把配料准备好了。

    等油烧到把筷子尖放进去，微微冒起小泡，牛rou丝就可以下锅了。先把牛rou放进锅里炸，因为牛rou里有水，锅里炸得噼里啪啦作响，福儿躲得远远的，生怕被油溅到。

    等锅里不响了，用笊篱翻动牛rou，炸得牛rou定型，就可以起锅了。

    福儿命卫琦转为烧大火，很快锅里的油冒起烟，再把牛rou下锅炸一遍，这一次不能炸久了，在油锅里滚几下，捞出。

    把多余的油铲起来，留一些底油，放入之前准备好的佐料进去煸炒。有辣椒、葱、花椒和几种大料，其中姜丝最多。

    葱可以出味，但加了葱的菜不能放，所以福儿等葱炸出了味儿，便把葱挑了出来。

    再把炸好的牛rou放进去煸炒，放盐放糖放酱油，一定要把所有水分炒干了，多煸炒一会儿，再出锅。

    福儿盛起一大半，只留了大约一盘的样子，往里加了些芹菜段，炒了几下出锅。

    卫琦也顾不得烧火了，当即要过来吃。

    福儿不让他吃那一大盆的，只用小碗给他拨了点加了芹菜段的，先给他解解馋。

    “剩下的这些中午吃饭时吃。”

    福儿还没忙完，她打算再做一些牛rou酱。

    这东西好做，她配料都是齐的，至于主料则用她娘腌的农家大酱。