会儿加水一会儿加面的，等他终于得到软硬适中的面团，再一看，陶盆里的面团比他原先想要的多了近一倍。呃。

    他心虚地看向窗外，何田应该还在工坊里忙碌呢，能听见她敲敲打打，又用锯子锯什么的声音。

    易弦把揉好的面团放在案板上，手上沾点水往陶盆里抹一遍，倒扣在面团上。

    让面醒一会儿吧，他刚好可以调馅儿了。

    他先想到的是调玫瑰豆沙馅儿。他拿出装豆沙的小罐子，挖了一团豆沙放在小碗里，再加一小勺玫瑰酱，揉匀之后自己先吃了一口，斟酌一会儿，摇摇头，这也太甜腻了。

    他想了想，从地窖里拿出一个大红薯，一颗土豆，红薯削皮切成小块，土豆洗净，土豆放在锅里，红薯摆在盘子里放在蒸笼上，蒸了大约二十分钟，红薯和土豆分别压成泥。

    土豆的皮薄薄一层，轻轻一撕就掉了，压成泥之后，和刚才揉好的玫瑰豆沙搅和在一起，红薯就直接捣成泥。

    两种泥捣好了，他再尝尝，觉得这次的甜度正好。

    可是，再一看，好像馅料也比他原先预想地十二个团子的料要多很多啊……

    不管了，先做好再说。

    易弦从橱柜里拿出装黑白芝麻的玻璃瓶，各取了一把，倒在一个大陶盘里，用筷子划拉一下，让黑白芝麻混匀。

    然后，他掀开陶盆，在案板上撒上一些糯米粉，把面团拿在手里，从中间戳开一个洞，两手转动，搓成一个圆环，圆环越来越细，粗细适当时放在案板上，切成三等分，稍微在案板上骨碌两下，再切成等分，分了几次之后就得到二十四份小面团。

    现在在手上涂上油脂，把两种馅料也揉成团，等分再等分，揉成小球。

    馅料揉了一半，易弦心里叫苦，他准备的馅料至少够做四十个团子。

    依旧不管了，先做着再说。

    他抓起一个小面团，放在掌心一压，压成圆饼，再填上一个馅料团，收口，捏紧，再次揉圆，放在装着芝麻的盘子上滚上几滚，就成了一个黑白相间的小球。

    如法炮制，一会儿工夫，两大盘小球全做好了。

    看看时间，已经快四点了，何田说的下午茶时间就要到了。

    易弦在炉灶里填了一块木柴，倒进去小半锅油，等猪油全部溶化了，他减小火，把黑白相间的小球一个个投进锅中小火炸。

    不一会儿，第一拨的团子已经浮起来了，芝麻缝隙里的糯米面变成了浅金黄色，易弦拿起竹笊篱，把小球一个个按压了一遍，再炸了一会儿，小球变得大了许多，捞出来，放在竹筛盘上控油。

    两锅小球炸完，易弦撤掉油锅，煮了一壶竹叶茶。

    茶刚煮好，何田就回来了。

    她一看桌上摆的小球，先叫一声好，“还挺像金眼鸭的蛋呢。”

    金眼鸭的蛋是灰白色，上面布满大大小小的黑色斑点，易弦做的点心，大小和金眼鸭的蛋十分相似，黑白芝麻的表面还有些光泽，如果不是放在陶盘上而是放在一个草窝中，当真会误以为真。

    易弦坐在桌旁，一手支着下巴，笑眯眯的，“你咬一口吧，看看符合你的要求么。”

    何田一看他这胸有成竹且略带显摆的样子，就知道他肯定是自己先吃过了，验证过成品的水准了。她故意不先拿起来吃，而是点了点数目，“嗯，一共二十个，你肯定做多不少啊，边角料应该剩下不少，嗯……”她看他一眼，笑，“这会儿还没想好剩下的料要怎么处理吧？”