酒楼的食材都是新鲜的，当天采买当天用，要是用不完，也绝对不会留到第二天用。

    尤其是随着后面的日头越来越大，气温越来越高，很多食材都不耐高温，很难保存。

    别的地方，一座县城里至少都有五六家冰库，到了冬天，百姓们可凭冰票前往买冰取冰降暑。

    然而在边城想要拥有大量的冰，简直就是在痴人说梦。

    冰窖倒是有，可是边城夏季温度比别的地方都要高出许多，人口也多，就那么两三座冰库，完全不够用的。

    边城一旦开始下雪结冰，程县令就会着人大量凿冰，不光要储存够自家县城要用的冰，还得运往上京城等地方。

    以保皇城夏日用冰。

    说白了，边城就是拿着最低的工资，干着最苦逼的活儿。

    要是交不齐足够的冰，他这个县令肯定是要被问责的，到时候连着云县的百姓也要跟着遭殃。

    没法子，没到年底，他便有求于自己的夫人曹欣婉，花钱雇佣大量的工人去凿冰，如此才勉强够用。

    “生鱼片？”

    “那生的鱼也能吃？”

    贺氏酒楼里，贺老板听着来人的汇报，眉心狠狠拧了起来。

    泰丰酒楼居然又出了新菜品，还是什么生鱼片。

    在他们的认知里，鱼都是做熟了才能吃的，生的鱼rou那该有多难吃。

    “是啊老爷，咱们的人刚刚混进去吃了，就那生鱼rou片成薄薄的一片，沾点儿酱油，那味道…啧啧，真是没的说啊！”

    贺老爷是个心思Yin沉之人，不光要和他们在同一天开业，还派人假装成食客混进去，看看他们有没有什么新菜品，好让自家都学了去。

    派去的人是专门的厨子，最是能够尝出味道来。

    连厨子都说好吃，想必那味道肯定不会差了去。

    贺老爷当即一拍大腿：“快，去给我买些鱼回来，不就是生鱼片嘛！”

    “他们泰丰酒楼能做的，咱们贺氏酒楼也能做！”

    贺老爷现在是打算与陆晚死磕到底了，但凡泰丰酒楼出什么新菜，他跟着出就是了。

    底下的人立马就去买鱼了，按照贺老爷惯有的做事手段，食材全都是采买的一些不咋新鲜且价格低的。

    这样能够有效节省成本。

    反正他的厨子手艺好，只要覆盖过食材本身的味道，也就没人能够尝出这里面的不新鲜来。

    “东家，还真让二东家给说对了，贺氏酒楼的人去买鱼了，估计一会儿他们也该卖生鱼片了！”

    “呸！这些个学人Jing，还真是没完没了了，什么都想偷，什么都想学！”

    对于贺氏酒楼的行为，伙计们感到一阵不耻。

    见过不要脸的没见过这么不要脸的。

    “二东家，他们现在又要偷了去，咱们就这么看着？”

    店里的伙计们朝着贺氏酒楼狠狠淬了口唾沫，恨不得用自己的口水淹死他们。

    他们可是在泰丰酒楼做工的人，自然是希望自家生意好，因为只有自家生意好了起来，他们才有涨工钱的可能，且他们在泰丰酒楼里的工钱，比外面要高出不少。

    两位东家又不会动不动就打骂酒楼里的人。

    他们这些在外面做活儿的人，都是看别人脸色讨生活的，陆晚从前又何尝不是。

    在公司里当牛做马，还得看领导脸色，还有那些糟糕的同事社交关系，更是能让人心力交瘁了。

    “不急，县城卖的鱼，前阵子我和俞老板都买回来尝了味道，若是做成寻常的菜，味道也还行，但要是做成生鱼片，那味道绝对不会好的。”

    会带着一股难以下咽的土腥味儿。

    做成熟食还能用调味品等东西来掩盖味道，生鱼片吃的就是鱼rou本身的鲜美清甜。

    且生鱼片对鱼rou质量也是有要求的，并不是所有鱼都能用来做生鱼片。

    所以他们注定不会成功。

    “那倒也是，他们就算弄出了生鱼片来，也弄不出咱们的味道。”

    陆晚回头看着店内的食客们，似乎对于生鱼片的接受度很高，若是到了夏季，将生鱼片冰上一冰，就更是爽口清甜了。

    且商城里的鱼不知道是因为水质的缘故，还是别的什么，个个肥美鲜嫩。

    比起那些生长在野外的鱼，味道还要好上许多。

    很快，贺氏酒楼就上了新菜品生鱼片去。

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