常时候在街口巷里，经营小本生意的厨子过来，说是要考校这些人的厨艺水准。

    这下中华一方全都不乐意了。登时有人高声道：“他们算什么厨子？”

    话一出口，阿俏赶紧拦：“话不能这么说，我想，但凡烹饪食物，奉与他人的，都值得被人敬一句，厨师师傅。”

    “阮小姐，您这话怎么偏着洋人？”听见的人又不乐意了。

    “我不是偏着洋人，”阿俏答得伶牙俐齿，“我只是说，要赢得旁人的尊重，自己先要学会尊重别人。您怎知这些人里没有卧虎藏龙之辈，就做不出值得称道的美味佳肴呢？”

    这不都说，高手在民间么？

    阿俏的话刚说完，通译传译了，洋人们听阿俏竟然帮他们说话，纷纷鼓起掌来。

    黄朋义皱这眉头，说：“阮小姐，我并不是觉得你这话有什么不对。我只是想说，毕竟术业有专攻，想专做中华菜式的师傅，便是如此，有人专攻红案，有人专攻白案，有人擅长点心……外面这些师傅，我也敬他们每日Cao劳辛苦，可是毕竟有些人只能做那么几样……”

    他就担心老彭，万一老彭被这些洋人选中，老彭难道要用锦江饭店的厨房做早点“四大金刚”？

    阿俏听了，点点头，便转头问为首的洋人：“请问，可否让我们这边出面，从外面的二十人之中挑选一位，来准备今天的比试？”

    洋人听她这样问，稍许有些踌躇。

    “原本你们也说是随机挑选，这只是我们代劳而已。”阿俏的话音脆生生的，极是好听，叫人不忍拒绝。于是洋人们决定商议一下。

    到底，那些洋人们还是点了头：“密斯阮，原本这场比试应该是由你出面的，既然你同意我们定下来的比试方法，我们便卖你这个面子，请你，从外面二十名厨子当中，选一人出来应战吧！”

    反正外头的二十人，都是他们自己从各处大街小巷的小本买卖人里挑选出来的。

    阿俏面上丝毫不显，反而看上去有点儿紧张。

    可是她心里却是一声欢呼，心想：洋人们这次，怕是又要被Jing妙的中华菜式震惊一回了。

    她板着脸起身，走出大厅，少时带了一名年轻人进来。事先招来这二十人的洋人一查，晓得这人是在弄堂里做柴爿馄饨的，当下高声说了出来。

    洋人们颇有些激动，心想，一个小小馄饨摊的摊主，看上去又如此年轻，想来应该不会再像密斯阮那样厉害了吧。然而这个馄饨摊的摊主衣着虽简单朴素，可周身都收拾得干干净净，而且看起来这年轻人很有朝气，态度很认真。

    洋人们大多对眼前这馄饨小摊主生了点儿兴趣，准备好好看看上海这边普通小厨的水准究竟如何。

    中华一方却对阿俏的选择大惑不解，觉得阿俏还真是年轻，竟然也选了这样一个年轻小伙子来应战。若是选个稍年长点儿的，至少在馄饨之外，也还能做个家常菜什么的啊！

    一时双方都对这馄饨摊主并无异议，就有锦江饭店的侍应生将他带去厨房。

    阿俏心里既得意又紧张。

    她得意的是，洋人这番做作，不过是自己给自己下了套，不过，话说回来，洋人们怎么能想得到，在弄堂小巷里靠做柴爿馄饨谋生的年轻人，实际是个足以挤压此间大多数名厨的高手呢？

    是的，她带进来的年轻人，不是别个，正是两天前她曾经和沈谦见过的，卫缺。