。”提及不能吃猪蹄膀这事时,邱仲德那脸色可是黯淡了不止一分,结果后面他居然非常灿烂地对着苏雪雪笑道,“嫂嫂你醒了就好,醒了就好,醒了就有猪蹄膀吃,多幸福。”
果然这番话让她更加郁结了,猪蹄膀……猪蹄膀……猪蹄膀……猪蹄膀……满脑子都是猪蹄膀的货!
看着邱仲德怀内抱着那包猪蹄膀,真心地想拿手中的木炭锤晕这没心没肺的混账家伙。
“嫂嫂,怎么还没生灶火?”邱仲德也不是真没眼力界的人,仔细一瞧,发现灶台下面的火还没点着,不解地询问道。
苏雪雪这才稍稍缓解了下悲催的情绪,用木炭捅了捅灶台下面的灶膛内摆好的木材,小声说道:“我不会生火……”
“这……嫂嫂你真笨!”邱仲德这可是过了很久才消化这一信息,将那猪蹄膀塞进苏雪雪怀内,让她到一旁瞧着,他则手脚麻利地开始将苏雪雪塞得乱七八糟的木柴取出来,重新搁好,“嫂嫂你记得看着,得自己学会。”然后将一些干掉的木屑塞一点进去助燃,他从一旁灶台上拿起一根木头管子递给苏雪雪对她说道,“我点火以后你在旁边吹着。别用吸的,会呛到,记得。”说完这话就打着打火石点燃了手中的纸张,然后塞进灶膛内点燃助燃的木屑。
而苏雪雪实在是不想再被眼前这个男人说笨了,忙搁好这棒槌男颇为珍爱的猪蹄膀,用那木头管子吹气助燃,类似于做煽风点火的活,果然有了邱仲德的帮助,这灶火也算是生了起来,只不过苏雪雪之前一阵瞎捣鼓弄得自己灰头土脸的落魄极了。
“嫂嫂,那边有围裙快围上,衣服万一弄被火星子烫出洞来可不好,到时候可是会被三弟教训的。”邱仲德见灶火点起来了,让苏雪雪停了下来,去一旁穿戴起围裙,“对了嫂嫂,猪蹄膀一定要好好做,缺什么就到地窖里面找,调味料都在那柜子内搁着呢。”他指了指厨房内建的小地窖,又指了指厨房内的一个被油烟熏得黑漆漆的木柜子,给苏雪雪交代了一番后,又再三叮嘱猪蹄膀要做得好吃点之后,才恋恋不舍地离去了。
苏雪雪当真想将这猪蹄膀给直接丢锅里烤焦了给他们点颜色瞧瞧,不过想想这日子还得过,自己又是买来的续弦,万一对方一恼把自己又转手贱卖了出去咋办,毕竟相比其他地方,这家人算是满富裕的了,一想到这,苏雪雪便只能任劳任怨地为那哥三人做饭。
毕竟这古代现代,没钱都是万万不成的!
苏雪雪摆弄着手中的猪蹄膀,研究了下后便敲定主意准备做个酱汁煨猪蹄,因为她转悠了一圈,发现这厨房内倒是该有的食材都有备着,调味料也一应俱全,她算是巧妇,又有材料,自然做起饭来麻利得很,就是这古代的大锅用得不习惯,再加上她这身子也才十四岁,还没彻底发育齐全,个头也不高,所以做起饭来倒也是辛苦极了。
她先蒸米饭,然后就开始着手准备那酱汁煨猪蹄,先将七七八八要用的食材都准备好之后,她才开始往那大锅内舀了几瓢水,她又往水里加一枚八角、适量料酒、姜片烧开烧滚,然后将洗净的猪蹄膀搁里面氽烫一下,捞起来浸在冷水里面一会,再捞起来洗去血水搁一旁的碗内。
费力地倒掉锅内的水,热锅冷油放入姜片、蒜块、八角、香叶、桂皮、冰糖小心翻炒,等冰糖稍稍融化后,苏雪雪这才将搁在碗里的猪蹄膀铲进锅内小火煎黄,等冰糖完全融化并均匀的裹住蹄膀以后,又倒了少许料酒翻炒,再加入适量生抽、老抽,小火慢炒,使蹄膀均匀的着上颜色。
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