“我去!”林飒整个人差点跳起来,看向面无表情看着自己的堂姐,觉得自己莫名委屈,“你干什么呀!”
看着林飒一脸的"你欺负我"的表情,林冉扶额,征求叶蓁几个的意见之后,把一盘子兰花豆腐干给了林飒,让他到旁边一桌慢慢自己吃去,不要打扰他们品新酒。
“为什么呀?!你们都可以喝酒,我也要喝!”林飒不乐意了,他这是被排挤了吗?!
林冉睨了林飒一眼,“你丫还记得今天自己是开车过来的吗?!”
没错,这就是林冉今天让林飒开车的目的,他们三个品酒,林飒负责把大家送回去,完美的计划!
林飒这时候也想到了,内心暗骂了堂姐一声"jian诈",又想到自己现在所有的钱都是哥哥交给林冉然后才交给自己,也不敢多说,委委屈屈的带着一盘兰花豆腐干跑到旁边一桌慢慢吃起来了。
第228章 桂花酿
初次酿酒,陆青没有选择那些高难度的酒,而是酿造了父亲笔记中一个稍微简单一点的低度酒,桂花酿。
选取上好的江米,一粒一粒的进行筛选,只选择那些颗粒饱满的江米,先放入清水中进行浸泡。
大约两小时之后,将浸泡后的江米倒入铺好屉布的笼屉上,摊匀。旺火蒸约一小时,蒸好的米以不过烂又没有夹心为准。
然后将米取出晾凉,倒入一个大盆里,加入酒曲搅拌均匀,装入酒缸用手摊平,等待发酵出酒。
陆青严格按照父亲的笔记,等大约两三天之后,观察酒缸里是否出酒,酒味如何。
很幸运,第一次酿酒,酿出来的味道就挺不错。陆青将细罗放在桶口上,将发酵好的酒酿倒入罗中,用凉水淋在酒酿上,用手搓米,直到将酒酿搓下,剩下的米渣倒掉,里面只剩下稠酒。
然后将滤好的稠酒倒入锅中烧开,加入糖桂花,即为桂花稠酒。
陆青带过来的当然是已经完成的桂花酿。
小小的一坛,倒入白瓷酒杯,澄澈透明的酒ye如琥珀一般诱人。
轻轻摇晃一下,桂花酿不像普通的酒水一样,反而有一种蜜糖一样的粘稠。
看去不像酒而胜似酒。
轻轻的喝上一口,粘稠的酒ye进入嘴巴,酒味并不是很重,反而糖桂花的清甜一下子占据了味蕾。
再细细品尝,酒味稍稍出来了一点,和糖桂花混合在一起,口感绵甜。
仿佛是在金桂飘香的时节,满树的桂花带来无比浓郁的香甜。
看着其他几个人都在喝酒,并且一副挺好喝的样子,林飒伸长了脖子看过去——
琥珀色的酒ye,晶莹剔透,特别的诱人。
好想喝……
林飒的喉结动了动,咽下一口口水。
随即想到他等下要开车送这几个"哥哥姐姐"回去,愤愤的又咬了一口兰花豆腐干。
劳资不想干了!
“味道怎么样?”陆青有点紧张,手握成拳头状,手心都shi润了。
到底是第一次酿酒,心里还是不自信的。想着叶蓁他们几个这么年轻就已经会酿造好酒,还有各自的事业,陆青稍稍有些自卑。
“入口绵甜,很好喝。”林冉第一个说道,“第一次酿酒就能有这样的水平,很厉害了。”
“确实不错。”叶蓁接着说道,“你现在才开始学习酿酒,按照家里现有的方子先酿造几次,是正确的选择。嗯……酒的话,我觉得对于发酵的时间可以再调整一下,细细品的话稍微有点酸,应该是发酵的时间有点过了。”
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