但如果把他们的厨房换成开放性厨房，这种情况就不会再发生。

    可自古以来，不管是做菜还是其他手艺活，师傅只会把这些传给自己的徒弟，代代相传，要让别人看他们做菜他们是不会愿意的。

    所以魏拾遗才会迟疑。

    果不其然，在魏拾遗说完之后，李三叔等人就愣住了，尤其是大厨老房，他更是待在那里做不出反应。

    他是大厨，他这样做菜被人学走了菜谱那该怎么办？

    “拾哥儿？”老房看向魏拾遗。

    魏拾遗对他安抚的笑了笑，问道：“房叔，我们酒家两道菜的做菜步骤你记不记得？”

    老房点头，“记得。”

    魏拾遗：“那你记得我们使用了什么佐料吗？”

    老房：“也记得。”

    魏拾遗：“房叔，我问你一个问题。如果我没有把菜里的原料告诉你，且我还把一些关键的佐料磨成粉末做菜，也不告诉你每一样佐料的用量，你看我做菜的步骤，出来的菜会和我做出来的一样吗？”

    老房顿了顿，回道：“不会。”

    “既然这样。”魏拾遗说道：“房叔，你还担心什么呢？”

    老房有些明白了，李三叔他们也有些明白了。厨房虽说是开放性的，但是就算是有人看到了怎么做，不知道佐料也没办法。

    六朝之前，华夏古代的烹饪技术并不高，在唐宋两朝才大兴发展。这会儿很多的佐料他们也不知道是用香料和中药制成，菜的外形那些酒家可以模仿，但是内核却没有人可以模仿走。

    最明显的一个例子就是：现代有那么多人做火锅，但并不是每一家都能坚持到最后。

    这个，靠得就是秘方了。实在不行，他们酒家还能在家里把秘方调制好了，然后当做佐料放进菜里，也一样没问题。

    众人听完，不由得深深的看了眼魏拾遗，不得不说，拾哥儿的这个办法还真是好。

    就在这时，小林突然恍然的叫了声，“拾哥儿，我也明白你的意思了！”

    “昨天我出门离开的时候，专门去别的酒家看了一眼，发现他们店里也做了麻辣香锅，价格比我们家的便宜，可是在他们酒家吃麻辣香锅的人也没说他们的菜好吃，还说下次来我们酒家吃正宗的麻辣香锅。”

    魏拾遗没想到他们家的菜居然也这么快出了山寨版的，不过也还好，这应该就是传说中的一直被模仿，却从未被超越。

    第24章 024 通知

    经过魏拾遗的讲解，众人算是接受了他的这个办法。不仅如此，他们还各自提出了一些怎么保护他们的秘方不被人发现的办法。

    自此，开放性厨房这个办法算是定下来了。

    不过为了不让厨房的味道影响到大堂里的客人用餐，他们决定在厨房外面留一条通道出来，一来是隔绝一段距离，二来伙计也能从那里端菜出去。

    事不宜迟，李三叔决定今天下午就开始整装，主要的开放性区域就是厨房放原料和大厨做饭的地方。李三叔让两个小二去酒家门口守着，还让他们告诉外面的客人门今天下午不做生意。

    不过李三叔刚说完，就被魏拾遗阻止。他说道：“三叔，不用这么麻烦，我们在门外贴一张纸，上面写我们今天下午装修，不做生意。客人来了，自然就能看见了。”

    李三叔一听，觉得挺有道理，便点头说道：“那就这样。”