红队准备的小吃是墨西哥塔可饼，饼内的馅料分为两种，一种是鸡rou、一种是慢炖蔬菜，搭配生菜沙拉，另外将会有四种秘制莎莎酱可供选择。

    这边云林和刺头、加西亚这两个男选手一起炖鸡。因为准备时间只有60分钟，没法儿让鸡rou慢炖了。他们几个选择了将鸡rou连同香辛料一起，放入高压锅中，全部“压熟”，再打开高压锅，用小火将锅内的鸡rou慢慢炖煮，同时不断用高汤浇在鸡rou上，确保鲜美的汁水渗入鸡rou纤维深处，让鸡rou软烂入味。

    准备的时间过去了一大半，法福、酒神和老饕这三名评委过来巡视。

    法福是法餐背景出身的主厨，他望着大锅里炖煮着的鸡头、鸡脖子、鸡脚各种部位直皱眉头，劈头盖脸地问云林：“为什么把这些都一锅炖了？怎么还有这么多鸡油？一会儿游客过来，你们打算让他们喝油啃鸡骨头吗？”

    云林笑着回答：“主厨，这是一道墨西哥小吃，所以我们也遵循了墨西哥的传统。现在先这么炖着，待会儿游客来了我们会把鸡胸和鸡腿rou单独捞出来，先去骨，再切块……”

    在她看来，墨西哥烹饪和中式烹饪有不少共通之处，比如大家都喜欢“物尽其用”。比如鸡rou最好在各种边角料的“陪伴”下，浸没在自己的油脂中，慢慢被炖熟炖烂，墨西哥人相信这是最好的“本原”味道。

    想想就觉得好香啊！

    法福还是不太满意，正待摇头，忽然见到老饕向锅里一伸手，直接捞出一枚鸡爪。这家伙也不怕烫，手中汁水淋漓地把鸡爪送入口中。这鸡爪已经被炖至脱骨，老饕就当着大家伙儿的面，咯吱咯吱地把整只鸡爪都啃了，一面啃一面点头，似乎是赞这锅鸡rou的味道调得非常不错。

    有老饕这么一表态，法福不好再绷着脸，撂下一句“继续努力”就转头去看劳拉那边的塔可饼制作了。

    云林和刺头这两个队友一一击掌——至少第一关顺利过去了。

    但是很快劳拉那里出了大麻烦。

    云林听见法福在大声怒斥：“把这些塔可饼供应给素食者？劳拉，你的脑子里究竟进了多少水……”

    云林和另外两个面面相觑。刺头冲云林摆摆下巴，云林点点头，把自己手上的工作都交给两个男生，自己找了个机会去看劳拉。

    她见到劳拉的时候，墨西哥姑娘的面颊上还挂着泪水，显然刚才法福骂得太狠。

    “怎么回事？”云林问。

    劳拉猛地吸了一口气，眨眨眼睛说：“重做！我们还有时间，未必真的来不及。”

    云林看了看时间，这时离开始向游客供应塔可饼还有17分钟——这当儿她们要重做？重做塔可饼？

    劳拉身边的杰米耷拉着脑袋，满脸愧疚：“云林姐，我弄错了，我把猪油也加到给素食者准备的塔克饼皮里了……”

    云林觉得喉咙一动，责怪的言语差点脱口而出，使劲儿忍住了。也亏是她在这儿，如果是换了刺头他们……估计这杰米也会和劳拉一样，当场掉金豆。

    她深吸一口气，挽起衣袖，对劳拉说：“只需要重做素食部分的塔可饼吗？是的，我们还来得及，150名游客，排队领取也起码要半小时，别着急，让我来帮你！”

    她的声音稳稳的，一点儿也不着慌，劳拉和杰米听了心里都定了定。

    事实也的确如此，按照云林的估计，节目组可能会在游客中安排五分之一、至多不会超过三分之一的素食者。也就是说，她们最多需要重新准备50份塔可饼。