钟守在直播间里了，纷纷表示期待和好奇。而信息比较滞后的观众则是一脸懵逼, 发生了什么？为什么自己不知道主播要直播什么内容？

    “你们有主播最新动态的渠道？分享一下？”

    “我也不知道！因为工作忙, 我就缺了一天没看而已，这世界变化太快了。”

    “主播星博了解一下？”

    阮绮玉微微一笑，安抚了躁动的观众们：“是的, 我开通了星博，直接搜直播间名字就可以看到了，点点关注不迷路，主播的最新动态就能一手掌握了。”

    这个账号是她前两天才开通的, 原主的旧账号她没有碰, 尘封起来了, 她想, 没有谁喜欢别人窥探自己的隐私, 即使原主不在了, 她也应该给予她自己最大的尊重。

    于是阮绮玉的粉丝数量顺势又增长了许多。

    “好了，现在就开始土豆粉的制作。”

    她拿出晒干的土豆淀粉，大概一斤左右，先当做练手之用，如果此次制作没有问题的话，她打算留下一斤的干淀粉放着备用，剩下的就全部制成土豆粉，晒干的土豆粉能保存很久。

    “把一百克淀粉倒入大盆中，加入六十克的清水，搅拌均匀。”

    阮绮玉用筷子顺时针快速搅拌，确保淀粉不会因受力不均而结成颗粒状。

    淀粉化开后，加入两百克的沸水，继续搅拌成粘稠的糊状，此时的土豆淀粉因开水的原因，呈现出半透明的状态。

    “接下来，再把剩下的淀粉全部倒入里面，又把它搅拌均匀。”

    土豆淀粉变得更加黏稠了。

    阮绮玉往大锅注入半锅水，开火煮沸。

    她想观众解释道：“这锅沸水至关重要，只有经过了开水的洗礼，土豆粉丝才能成型。”

    边解释边顺手把筛子拿过来，这个筛子是圆孔筛，圆孔大小正好，这样制作出来的粉丝粗细均匀，品相优良。

    在现代时，机器的使用渗透在生活的方方面面，很大程度上取代了手工制作，只有一些手艺人还在苦苦坚持，想要把自己的手艺传承下去。

    舅舅开着一个大酒楼，所用的食材全都都是顶尖的，土豆粉也是如此，奈何市场上手工制作的粉丝已成了罕见，所以大多都是由他或者学徒亲手制作的。

    阮绮玉也算是在厨房长大的，对于土豆粉的制作自然不会陌生，因此，她此时的动作行云流水，显得游刃有余。

    锅里的水开了，她将拌好的淀粉放入筛子中，土豆淀粉便顺着圆孔往锅里延伸而去。

    细长的粉丝随着沸水翻腾浮沉，估摸着粉丝的长度，她还用筷子往筛子底部一滑，这就断好了长度。

    反复多次，直到筛子里的淀粉ye体全部流干，阮绮玉暂停了手中的动作。

    现在还早，天还没亮，厨房只有她一个人在忙活，而等锅里的土豆粉熟了浮起来之后，还要迅速将它捞起过凉水，她实在顾不过来。

    所以，她只能是一筛子一筛子慢慢做了。

    “沥过凉水后的土豆粉会变得有韧性，口感也会更好。”她用筷子夹起一根粉丝，放进口中慢慢咀嚼。

    滑润爽口，清香扑鼻，韧性十足！

    阮绮玉觉得，如果有大骨汤或者鸡汤作为汤底的话，味道会更加鲜美，只可惜，因毒素的原因，她不知何时才能沾点荤腥。

    她笑着招呼道：“你们现在也可以尝尝看好不好吃。”