“云妹啊,我可算是找到你了,”陈大爷激动地看着姥姥,“上次你把我的孙子送回来,我们全家人都很感谢你,但又不知道你的名字,家住哪里,没有地方感谢你,我们全家人心里都很过意不去,没想到这次在广场舞比赛的时候让我再次遇到了你,真是谢天谢地。”
有了广场舞的组织,陈大爷很快就打听到了姥姥的名字和家庭地址,知道姥姥家住城里,参加的却是小镇的广场舞队,平常练舞也不方便,陈大爷便想来邀请姥姥加入他当队长的“夕阳红”广场舞队。
姥姥听了陈大爷的来意后却拒绝了陈大爷的邀请。姥姥本来无法在两支同时邀请她的广场舞队中做出选择,现在她只能选择另外一支广场舞队了。
“为什么啊?姥姥。”孩子们不理解,陈大爷送了很多书,也送了很多礼物上门,不去陈大爷的“夕阳红”广场舞队实在是有些说不过去。
然而姥姥有姥姥的骄傲。如果没有因为送迷路的傻哥哥回家这件事,陈大爷还能亲自登门邀请姥姥去他的“夕阳红”广场舞队,那姥姥一定会欣然同意,可是陈大爷亲自登门邀请是为了报恩,这让姥姥不能接受。
陈大爷带着遗憾的心情离开了漂亮房子,孩子们不解地问姥姥原因,姥姥说,做好事不是为了让别人报答的,做好事是因为自己快乐,送人玫瑰,手有余香。孩子们明白了,都支持姥姥的决定。
晚上,孩子们认真看起了陈大爷送来的书,有一本讲述民间风味小吃的书最受孩子们欢迎,小浪花虽然还不会认很多字,但因为书上有很多插图,还有浪和小旗的轮番讲述,小浪花也看得津津有味。
“哥哥,表哥,我们为什么不学着书上说的步骤,自己也来做美食呢?”小浪花突发奇想,浪和小旗一致同意。
那先做哪一道美食呢?姥姥说:“我们做fdrou片吧!”
fd rou片对于姥姥和孩子们来说都不是什么陌生的小吃,作为一道有名的风味小吃,不仅外地来的游客必须品尝,当地人更是三天两头吃。平常,孩子们也常常吃到fdrou片,不过是大人带着去小店里吃上一碗,或者姥姥从市场上买回已经和好的rou酱粉团,再煮给孩子们吃,至于制作rou片,姥姥和孩子们都是大姑娘上轿——头一遭。
第一百一十二章 傻哥
陈爷爷编写的风味小吃这本书里详细记载了fdrou片的制作过程。
先是准备原料,原料有两样,Jingrou和淀粉,淀粉最好是地瓜粉,也就是番薯粉。rou和地瓜粉的比例是10:7,其他原料为葱,盐,味Jing,小苏打等各少许。
“姥姥,陈爷爷书上说,rou最好要取猪后腿上的瘦rou,这样做出来的rou片口感特别好,其他的瘦rou则差很多,姥姥,你买的是猪后腿上的瘦rou吧?”
“姥姥,你这买的是猪后腿的瘦rou吧?”
厨房里,浪盯着砧板上的猪rou,一旁,小旗捧着陈爷爷的书,翻开rou片制作那一页,两个人一会儿看看书页,一会儿看看猪rou,问姥姥。
姥姥正在戴围裙,冲两个外孙撇撇嘴,说道:“你们两个小兔崽子,哪那么多废话啊?”
浪和小旗互视一眼,耸耸肩,算了,不管是猪身上哪里的rou了,只要姥姥开心就好。
“姥姥,我来帮你做rou片!”小浪花搬来一把小椅子,兴冲冲奔进厨房,放下小椅子,嗖的站到了椅子上。
姥姥立即喊起来:“不能拿菜刀!不能摸rou!要先洗手!”
三个孩子在姥姥的监督下洗了手,在摆台旁站好,准备着给姥姥打下手。
第一步是取rou,要把rou上面的肥rou用菜刀刮干净,刮到只剩下Jingrou,再把Jingrou切成小长条或小块,便于剁成rou酱。
在浪和小旗提醒下,姥姥把rou拿去称了称,这是为了可以按10:7的比例放淀粉。
接下来就可以把Jingrou剁成rou酱了。
姥姥拿着菜刀麻利地剁着rou酱,不时用手背揩一下额头的汗水,浪说:“姥姥,下次买个绞rou机比较好。”
姥姥不以为意:“这也靠机器那也靠机器,那我们的双手拿来干嘛?剁掉算了。”
小浪花就说:“姥姥,我也有双手呢!”
“我们也有双手。”浪和小旗都把手举了起来。
姥姥明白孩子们是什么意思了,把菜刀递给浪,说:“浪先开始,轮着来,每人剁一分钟就好。”
孩子们排着队轮番剁rou,姥姥在一旁不放心地嘱咐:“千万小心点,小心手,特别是浪,你的手要用来弹琴的……小旗,你也要注意,你的手要写字……小浪花,你最要小心,你的小手……”
小浪花刚拿起菜刀剁了一两下就把菜刀放下了,不好意思地说:“我的手太小了,菜刀太大了,太重了,我拿不动。”
小浪花分明想偷懒,大家忍不住都笑了起来。正笑着,门铃就想了。
这个时间点,会是谁来呢?
浪去开门,很快带了客人进来,竟然是陈爷爷和他家的傻哥哥。
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