院扫洒的仆人居住，中间种小竹林作隔断。二进留作客房，右侧建单独的小院子通行，不必担心下人们打扰了住客清净。

    最里的三进院子修池塘花园，用环形回廊与前面所有的建筑隔开，建屋顶为斜坡的挑高落地小别墅作为他和小野的住所。即便有人来访，也需通过两进门传报才行，不仅安静还很隐私。屋子前后留大片的窗户，打开后气流对穿，就算夏日也不会很闷热。

    小摊已经摆了大半个月，生意却一点都不见回落，还有越演越烈的趋势。

    刚开始时大家都老老实实排队等，自从知道这老板和安大牛关系极好，干脆买了跑大牛店里吃。好些人等的饿了还会直接在店里先吃碗面，这一下可好，发现这家面味道也是一流，导致大牛的面馆生意越发的好了起来。

    那间本就不大的屋子，更是天天都挤满了人，最后实在是没法子，把旁边空着的摊位租了两个下来，才暂时缓解了一下大排长龙的场景。

    如今的牧野几乎都不再动手炒灌肠，蒋烨出师后，就不许他碰炒锅了，这让牧小厨很是不习惯了一段时日。

    自从炸灌肠推出，凉拌荞面团子干脆下了架，若是馋那一口了，只能去大牛店里，这还是安大牛自己发明的吃法，凉拌团子伴面，甚至比在小摊上卖的还好。牧野干脆教了大牛让他自己去供应，这人就算把所有的手艺都教会了他，也根本不用担心会透漏出去。

    最近做的熟练了，有时间还会和安伯帮他们多做些灌肠出来，像大牛这么真诚没有一点心机的人，每每都让牧野这个见惯了前世人情冷暖，为了钱反目成仇，老死不相往来的人感叹不已。

    想自己首次创业时，曾经最好的朋友，因不愿去店里工作，却非要分那份工资，最后恶语相向，撤走了投资。朋友的临时反水，又无法快速找到新合伙人，最终只能暂时歇业。

    最让他伤心难过的，是那种平日看似坚不可破的关系，涉及到自身利益时的脆弱不堪。看着现在的安大牛，牧野那颗千疮百孔的心，好像也得到了治愈。

    “大牛啊，你今天又做了多少灌肠？我们可是有口福了。”店里的客人看安大牛端着一簸箕刚出炉的灌肠往外面走，起哄笑到。

    “嘿嘿，不多，不多，就做了三十个。”

    从破晓忙到日中，即便脚不沾地，安大牛却一点都不觉得累！

    他家的店生意是很好，但他只会这一种面，其实还有别的花样，只是他比较笨，就是学不来，大家再爱吃也会有腻的一天，他爹总会担心百年之后，这店在自己手里开不下去可咋办。自从小嫂子给他加了豆芽，那面的味道别说还真的是更有嚼头了。更别提小嫂子前几天教了他做刀削面。

    把面和的稍硬些，盖上shi棉布醒半盏茶时间，揉成光滑略长的团子，左手托着面团，右手拿削面刀，“哗哗哗”的那面片就都飞进了锅里。这刀削面中厚缘薄，和小鱼般滑溜溜的，而且面片比较厚实，咬起来外滑内劲，特别带感。

    刚开始时他连一片都削不下来，更别说大小均匀，厚薄适宜了，在家不知练习了多少时日，那面团子都让他反反复复弄的和黑炭一样了才成。

    西红柿洗净去皮切小块，锅里倒热油，爆香蒜瓣花椒后倒进去翻炒均匀，加点水，再搁一枚八角，一小块桂皮，这东西他一直以为是香料药材，没成想还能做饭用，还别说，这一加，那味道就是不一样，酱油调色，盐调味，熬到西红柿浓稠出锅，面上浇一勺子，再配着他家的炖rou。