始的土灶到现代化的智能灶头,什么都有。
选定食材之后,叶蓁和兰渊各自占据一个普通的灶头,开始动手了。
黄大厨指定的菜品是竹笋炒rou。
这倒家常菜,现在经常被用于形容回家遭遇父母的一顿暴揍。
将竹笋切片先放到一旁。rou切片以后,肥rou部分另外放置待用,瘦rou用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时。蒜切成蒜末。
然后开火,等锅烧热,开始不用放油,先把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟左右盛出。
之后在锅里重新放少许油,等油温四成热左右,把肥rourou片放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香。
“刺啦"的一声,一股蒜香冒了出来,夹杂着rou香。
接着把腌制好的rou片放进去翻炒,炒至rou色发白。再把竹笋倒进锅里,加生抽,翻炒均匀,差不多了就可以出锅了。”
叶蓁和兰渊同时动手,又是严格按照黄大厨的食谱来做的,所以收工也差不多相差一两秒的样子。
在叶蓁和兰渊在做竹笋炒rou的时候,黄大厨和袁昆也在谈话。
“我说,袁小子,你让我帮忙来坐镇。都这么久了,你们的会长怎么还不回来?”没有聊叶蓁和兰渊,黄大厨倒是提到了厨师协会一直没有出现的会长。
“我也没想到,会长这么长时间都不回来。”袁昆有些尴尬。
想当初黄大厨当初好好的隐居,自己研究厨艺,日子过得挺悠闲的。
来到京城,一方面是因为对于叶蓁的厨艺天赋舍不得浪费,想要就近指点叶蓁。
另一方面也是袁昆的拜托,说厨师协会的会长,龙级厨师余味为了突破自己的厨艺水平,说要出去游历,已经消失很长一段时间了。
华国这么大一个国家,厨师协会的会长长时间不见人影,难免会人心不稳。袁昆就拜托黄大厨这个龙级厨师暂时坐镇。
黄大厨也没想到,就一个坐镇,都这么久了,余味那家伙既然还没出现。
“不会出什么事儿了吧?”黄大厨有些担心的问道。
余味虽然比黄大厨年龄小点,但都是老一辈的人了,这万一出点事儿……
“不会的。”袁昆道,“前两天会长和我通过电话,他说还没有突破,需要继续游历。不过,等到一年以后得厨神争霸赛他肯定回来。”
“嘿!这是怕我骂他还是怎么着,居然连电话也不敢跟我打,就只给你打了一个,这样下去我可要回村子里去了。”黄大厨有点不高兴了。
“可是我觉得,您在这里研究研究厨艺,教教叶蓁他们几个有天赋的,挺开心的。”
袁昆有些揶揄,“您走了,您舍得这些个好苗子?”
黄大厨:“……”
被怼了,撇嘴,不开森!
哼!
绝不承认,有什么舍不得的。
袁昆这个小子,居然也开始嘲笑他老人家了?!
黄大厨面上一副"生气不想说话"的表情,心里活动还是异常的丰富。
这时,叶蓁和兰渊一人拿着一个素白的盘子出来了。
竹笋炒rou,这道菜做起来简单,时间都用不上几分钟。
兰渊和叶蓁用的是同样的菜谱,厨艺水平又像似,做出来的两盘菜看起来几乎没有什么差别。
两盘菜放到桌上。
黄大厨先尝了叶蓁面前的那盘,竹笋放进嘴里,先是一顿,然后继续咀嚼。
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